Confiture automnale 3C {Foodista #2}

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Une recette automnale pour une occasion un peu spéciale, ma première participation à un nouveau challenge en cuisine!

Les challenges sont souvent sous la forme suivante : une marraine ou un parrain propose un thème, annonce la date du publication. Le jour des publications, il ou elle rassemble toutes les participations sur un tableau Pinterest.

Foodista-Challenge_thumb1Le foodista challenge a été lancé le mois dernier par Stéphanie du site cuisine moi un mouton. Comme elle, j’aime bien inventer une recette à partir d’un thème et découvrir les participations des autres blogeurs/blogeuses. Stéphanie a choisi de pimenter le challenge en rajouter deux règles en plus comme une consigne sur la décoration, un ingrédient imposé, un pays qui inspirera la recette… Chaque marraine aura le privilège d’inventer sa propre règle!

confiture 3C pancake châtaignes

Goûter automnale : pancakes et confiture 3C

 

Pour cette deuxième édition, c’est Lucie du site Goulucieusement qui est la marraine, elle nous propose un thème de saison! Goûter d’automne inspiré des spécialités USA et avec la couleur orange dans la décoration.

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Suite à notre cueillette de châtaignes, je te demandais qu’en faire… Dans un premier temps, j’ai du récupérer la chair (la mince affaire…tu connais la meilleur technique? en tous cas, pas la première que j’ai essayé… entières et entaillées puis bouillies). Dans un autre temps, j’avais 2 coings pour faire des essais de confiture/gelée/pâte. Puis l’automne c’est synonyme de Courge!

Tu vois venir le 3C??

J’ai fait une confiture à base de trois fruits/légumes de l’automne qui commencent par la lettre C : Courge, Coing, Châtaigne! J’espérais une belle couleur orange pour la décoration, mais je n’avais que du rapadura (sucre complet), qui a coloré ma confiture… 

 Pour respecter la consigne sur les spécialités USA, j’ai choisi le pancake! Je vois bien une journée froide d’automne, une pâte de pancake c’est assez vite fait (30 minutes pour  la pâte et la cuisson de la demi douzaine!).

Etaler la confiture sur les pancakes encore tièdes et les déguster avec un bon thé, devrait pouvoir apporter chaleur. 

Confiture automnale 3C
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Ingredients
  1. 150g de courge
  2. 100g de chair de châtaignes cuites
  3. 25 cL de jus de cuisson de 2 coings
  4. 100g de rapadura
  5. 1 cuillère à soupe de citron
Instructions
  1. Pour le jus de cuisson, frotte tes coings, coupe les en 4 et met les dans un casserole couverts d'eau. Laisse cuire 40 minutes.
  2. Frotte la peau de la courge, puis découpe la en petits dès. Installe dans un casserole les dès de courge et recouvre les de jus de coing.
  3. Lorsque la courge est cuite, mixe finement.
  4. Rajoute la chair de châtaignes, le jus de citron et le sucre. Laisse confire au minutes 40 minutes.
  5. Transvase dans des pots stérilisés, ferme les et retourne les.
VG-tables http://vg-tables.fr/

Aller les gourmands, à nos cuillères!

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Pour la recette du pancake, il en existe pleins! J’ai choisi de faire celle de Linda Louis de son livre Châtaignes! Clique ici pour trouver la recette!


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Le coing apporte de l’acidité à la confiture ce qui relève bien la châtaigne et la douceur de la courge.

Je tartinerai cette confiture sur des brioches, ou tranches de pain grillé; mais j’en mettrais bien aussi dans des gâteaux!

Voilà, tu as découvert l’idée de goûter d’automne qui pourrait se trouver à ma table…

Vas vite voir les autres participations :

Bistro de Jenna, Cook’N Blog, Encore une Lichette, Cook A Life! By Maeva, Cuisine Moi un Mouton, Surprises et Gourmandises, MyLittlePatisserie, Les Recettes de Flo,La Cuisine de Juju, Marmotte Cuisine, Eat Me … Nooow!, La Cuisine de Mimi, Une Cuisine Pour Voozenoo, Gourmandise Personnelle, Birds Love Cherry Factory,L’atelier de Steph et Lolie, Dans la Cuisine de Misstinguette, La Tunisienne, Laura World Foodista, Cyrielle Gourmandise, Cannelle Kaneel, Cuisine d’Amour, Novice en Cuisine, Kalou & Cook, Keskonmangemaman, Cupcakes & Capitons, De la Farine et Des Œufs, Le Tablier de Cécile, Amandine Cuisine, Les Gourmandises de Lou, Les Carnets de Sophie, Popote et Nature, C’est Nathalie Qui Cuisine, Girly & Delicious, Marie Cuisine Pour 6, Homemade Maurylise, Evin Sur Son Nuage, J’ai Toujours Aimé le Jaune Moutarde, Chut Je Pâtisse, Et Charlotte Découvrit La Cuisine, Grain 2 Sucre,ScrapPacking, Aux Trésors de Naty, Del’s Cooking Twist, Mes Petites Douceurs, Rock The Bretzel, Flo En Cuisine, Les Fées Maisons, Yohann’ Cook, Dans Ma Cuisine,J’amène le Dessert, Choux et Macarons, Cékikilafée, Julea Cuisine, La Cuisine de Lillie, VG-tables, Pas de Chichi Dans Ma Cuisine, La Fourchette Gourmande, Objectif : Zéro Miette, ChocoFramboises, Pourquoi Je Grossis, La Délicieuserie, J’apporte Le Dessert

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Si avec toutes ces participations, tu n’as pas d’idées pour tes goûters de tout cet automne et cet hiver

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17 thoughts on “Confiture automnale 3C {Foodista #2}

  1. Ah ah dommage que le thème cette fois-ci n’ait pas été la lettre « C », tu aurais été vainqueur par KO :-)

  2. Ca à l’air bien sympa !!

  3. Coucou!! Alors tu vois si j’ai crée ce genre de concours c’est surtout pour decouvrir de nouveaux blogs et la je tombe sur le tien que je connaissais pas et j’aime vraiment beaucoup :)
    Ta confiture est super originale!! MErci beaucoup pour ta participation!! Bonne fin de journée

    • Trop chouette!!!

      Merci au plaisir de te retrouver sur mes pages, et on se voit au plus tard à la prochaine foodista!!

  4. Coucou !
    Encore merci pour cette participation méga originale !
    Un grand bravo !
    Lucie.

  5. Magnifique et une recette qui sort de l’ordinaire! J’ai envie, là de prendre une tranche de pain et si je le pouvais je la tartinerais de ta belle confiture! J’adore!
    Félicitations pour cette jolie participation! Je suis fan 😀

    • merci merci merci :)

      a vite j’espère!!!

    • et si tu veux pas en perdre une miette tu peux me suivre sur FB ou par la newsletter :)

  6. Bravo je suis complètement conquise, j’ai bien envie de tester !!! Ton blog est magnifique

    • Merci ça me fait énormément plaisir! N’hésite pas à t’inscrire à la newsletter ou me suivre sur FaceBook pour ne plus louper un article et ainsi faire partie de la VG-tablée!!

  7. tes photos me mettent l’eau à la bouche

  8. Très jolie confiture, aux 3 C 😉 elle m’irait bien pour les tartines du matin :)

    Bonne nuit !

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