Le peintre découvre les pois chiches

Les pois chiches sont des aliments locaux des régions méditerranéennes. Cette légumineuse pousse sur les sols pauvres mais renferme une énergie importante car elle est très riches en glucides et protéines. Notre producteur d’AMAP (d’Aix en Provence) nous en met en hiver pour compléter le panier. En Provence où les sols sont caillouteux, secs et donc…

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Pesto de super-aliments à tartiner

  Et si on donnait un coup de pouce à notre organisme? Après cette période de festivités, et petits excés subits par le foie… je te propose un concentré de super-aliments : des graines de chanvres (protéines, oméga 3 et 6), du persil (vitamine C), de la spiruline (protéines et peut être B12) et graines germées…

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Salade « cuite » : Petits pois carottes au vinaigre

Après la soupe de cosses de petits pois je vous avais promis une recette avec des petits pois. Bon ok, j’ai un peu tardé, j’espère qu’il reste quelques petits pois sur les étales et dans les jardins. Si les petits pois cachés sont restés dans les jardins, ils sécheront et donneront les pois cassés! Le…

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Green Houmous

Le printemps est sa verdure a inspiré un peu cette recette, mais pas que c’était surtout de faire une recette avec des ingrédients provenant à 100% de la C.O.P… La C.O.P, mais qu’est ce que c’est? je t’en reparle un peu plus bas. Pourquoi pas transformer ce fameux compagnon des apéros des fins de journées…

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