Mandala sarrasin-lentilles

  Devenir végéta*ien peut en stresser quelques uns… alors pourquoi mettre de la zenitude dans l’assiette?   Les mandalas quésaco? Ce sont des dessins en cercles qui ont fleuris pour la rentrée de septembre, j’y ai vu pleins de livre de mandalas à colorier pour se déstresser, pas toi? Mais bien avant de devenir un…

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Purée de pois cassés agrémentée

  Comme promis, un peu de douceur au rendez-vous… des odeurs toutes douces…une texture de pots de bébé : voilà une purée crémeuse!     Les pois cassés… sont tout simplement des petits pois secs avec la peau en moins. Le goût fin de ces pois est peu connu, une fois mixés ils offrent une…

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Crumble enfin la version savoureuse et Vegan!

Les pommes j’adore ça… confession : j’en mange plusieurs par jour… ils sont rares les jours consécutifs sans pommes, enfin l’été ça m’arrive, mais il y a pleins de fruits l’été pour satisfaire mes papilles. Les pommes crues c’est trop bon, mais cuites aussi et sous toutes les formes : de la pomme au four…

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Tarte boulangère toute végétale

  Les énormes (super épaisses) tartes salées dans les vitrines des boulangeries vendent du rêve! Alors que, lorsque l’on fait des quiches à la maison elles sont souvent assez fines, enfin elles doivent faire la moitié des tartes boulangères! Pourquoi nos tartes ne sont-elles pas épaisses?  le plus évident : une quiche n’est pas une…

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Tourte aux pommes {gourmandise saine} – Apple pie-

  L’odeur d’un gâteau aux pommes : N’as tu jamais connu un petit homme conter l’histoire automnal de ce tome? Arme toi de ton économe! Pelle ces fruits polychromes… Puis joue à l’apprenti gastronome prépare et cuis un gâteau aux pommes,  sens ce parfum, tu te sens at home!?   Une amie a eu envie de sentir la…

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