Sarratin aux blettes (gratin végane et sans gluten)

  Sarratin? un mot inventé… Issu d’une association entre deux mots! Seras-tu deviné lesquels? Aller au joue? Durant ces derniers mois j’ai assez peu cuisiné, due à ma période de rédaction pendant laquelle j’ai été grandement épaulée et rarement seule en cuisine. (Merciiiii!) Lorsque j’étais seule, j’avais besoin de faire quelque chose de rapide, et mon…

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Spirale de légumes sur fond de tarte équilibré

  Une jolie tarte spirale, inspirée de celle inventée par Sonia Ezgulian. Déclinable à toutes les saisons. Il suffit de faire des lamelles de légumes, s’armer d’un peu de patience pour créer des cercles concentriques.   Le résultat en bluffe plus d’un… Alors n’hésite pas! Les dernières courgettes ont ici accompagnées des carottes. Mais cet été,…

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Patatourte de blettes

  Patatourte? mais qu’est ce que c’est?   Tourte de blettes revisitée : la pâte est remplacée par une couche de rondelles de patates, ce qui nous donne : la PATATOURTE !   Comme dans la tourte de blettes tout est à cru avant la cuisson! Ce qui fait gagner du temps et salit moins…

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Légumes farcis vegan

Les légumes farcis est un de mes plats préférés. Ils cuisent au four, ce qui fait moins de vaisselle et permet de faire autre chose! Les légumes rôtissent et la farce est un support à pleins de goûts, ce qui laisse place à l’expérimentation…  Sur les étals du marché les toutes dernières courgettes, aubergines et tomates…

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